Ratatouille

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O Ratatouille (pronuncia-se “Ratatui”) é uma receita que pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. É um prato rústico típico da região da Provença (França) em que se notam influências espanholas e italianas. O nome significa picar, triturar.

Ingredientes:

2 tomates grandes
1 cebola grande
1 beringela grande
1 pimentão grande
1 abobrinha grande
Alho ralado
1 xícara (de chá) de azeite
2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
Orégano a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo:

Corte todos os ingredientes em rodelas médias. Coloque em uma tigela todos os ingredientes e misture bem.
Coloque tudo em pirex untado.
Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Bom apetite!!!!