Torta salgada de Legumes

Esta torta é deliciosa,mas foi a primeira vez que fiz e achei meio branquela....na próxima vez vou deixar mais tempo no forno e acredito que fique boa também com farinha integral.

Eu separei os legumes:

- 1 cenoura média cortada em cubinhos e cozida al dente

- 1 tomate grande em cubos

- 1 lata de milho verde

- 1 lata de ervilhas (eu enxáguo antes de usar)

- 1 xic. de palmito picado

- 1 cebola em pedaços bem pequenos

-  orégano, manjericão e temperos `a gosto

- bastante salsinha

-  Estes eu não tinha,mas acho que ficam muito bons: pimentão nas 3 cores,azeitonas, alho fritinho, alho poró...

  Para a massa eu pus no liquidificador: 

- 3 xic de farinha de trigo (se usar a integral,use meio a meio de cada tipo)

- 1 xic água (isso é a critério,eu não gosto da massa muito mole)

- 1/2 de óleo

- 1 col. sopa de farinha de linhaça dourada

- 1 col sopa de aveia fina

- sal ou caldo de legumes `a gosto

Bate tudo e depois numa bacia coloca a massa e acresce 1 col. de sobremesa de fermento químico( o branco pra bolo) e mistura os legumes.

Despeja a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido em 200 graus por uns 40 min. pelo menos. 

 Não abra o forno antes de 30 minutos tá?

 Espere esfriar um pouco antes de cortar....mas como eu sou afobada, a maioria dos meus bolos "batuma" por que eu sempre corto quente...fazer o que, né?

Essa massa também pode ser colocada em formas de empadinhas e ser servida em coquetéis e festinhas.
Eu me inspirei na receita da Karuna, em seu maravilhoso blog .