Omelete de grão de bico- a descoberta do ano!

Simplismente incrível a semelhança! Me sentí comendo omelete de novo!

1xic chá de grão de bico cru (seco), de molho por 12 horas ou mais

2 dentes de alho

1 colher de café de curry

1 pitada de sal

1 colher de café cheia de fermento químico ou bicarbonato de sódio

1 fio de óleo de oliva extra virgem

1 cebola pequena bem picada

Um punhado de salsinha picadinha

4 colheres sopa de aveia em flocos (celíacos podem preparar sem ela)

2 xic chá de água
 

Bata no liquidificar o grão de bico escorrido com 2 xic de água e demais ingredientes, menos a cebola, salsinha e fermento, até o grão de bico desmanchar todinho.

Depois inclua estes 3 que faltaram e dê pulsar e desligue.

 Unte a fridideira anti aderente, e não coloque massa demais para ele não quebrar na hora de virar. espere dourar as bordinhas e com a ajuda de uma espátura grande, vá soltando as bordinhas e vire.

ops, esperei demais pra virar...

Sirva puro ou recheado com vegetais da sua preferência. Eu tinha em casa agrião e achei que casou muito bem com maionese de alho e pimentão.



Antes de fechar, provei a ponta...perfeito!

Adorei!!! Ficou divino, comi tanto que tive que tomar um chazinho antes de dormir. Quem manda ser esganada? Ehehehehe.

Agradecimento mais que especial e crédito pela receita à Sandra, do blog Papacapim, e sua preparação desta omelete está aqui.

Se você fizer e aprovar, por favor, não esqueça de comentar, se for publicar, dê crédito à autora como eu fiz :)