sexta-feira, agosto 12, 2011

Deliciosos Pretzels Veganos

Sabe aquele pãozinho doce ou salgado que parece um coração e tem uma rede famosa de lanchonetes?
Ele tem versão vegan e é uma delícia!

Essa receita tem no livro Quitutes do Rafa que postei aqui , mas se tu não quer baixar o livro,pega daqui:

- 2 1/2 xic. farinha de trigo
- 1 xic. água morna
- 1 col. (sopa) de creme vegetal
- 1 col. (sopa) de açúcar
- 1/2 col. (chá) de sal
- 1 envelope de fermento p/ pão

Misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicionar a água e o creme vegetal. Amassar até a massa ficar macia e lisa.
Deixar crescer por 15 minutos.
Dividir a massa em bolinhas, e enrolá-las em rolinhos de aproximadamente 1cm de diâmetro, e formar pretzels do tamanho desejado.

Colocar em uma assadeira enfarinhada deixando descansar por 10 minutos. Assar em forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos, até dourarem. Passar creme vegetal ou óleo vegetal nos pretzels, e cobrir com a cobertura desejada.

-Dicas de cobertura

Coberturas doces:
-chocolate meio amargo derretido
-açúcar com canela
-manteiga de amendoim
-molhar com leite de coco e polvilhar com coco ralado
-goiabada mole
-banana com açúcar e canela (para isso, basta acrescentar duas bananas amassadas na massa no momento de amassar)

Coberturas salgadas:
-orégano com tomate seco picadinho
-salsa,cebolinha e cebola desidratadas

Comer isto depois de passar uma maionese...nhamm

3 comentários:

Andréia disse...

Olá!!
Adoro suas receitas e dicas!!
Vc sabe alguma receita vegana de donuts assado? Comprei as forminhas, mas não achei nenhuma receita que seja assada, somente frita! Se puder me ajudar agradeço!!
Até mais!!

Jordana / Gatodesapato.blogspot.com disse...

Obrigada pela visita lá na cozinha!Vou tentar adaptar uma receita pra donits veganos e se ficar boa posto essa semana =) beijos!!

Eliana disse...

Olá! Acabei de baixar o livro. Muito grata. Amei o seu blog.

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