Sugestão para montar canudinhos

Legal né?

Existe massa folhada vegana à venda, prontinha para uso.

Imagem: Facebook

Sorvete Vegano à venda- Soycream

A empresa Trivialy lançou 3 novos sorvetes de soja, em substituição ao leite, pensando nos intelerantes à lactose.

Mas os veganos não perderam tempo a caíram em cima,rsss.

O pote de 1L custa 10,90 no restaurante aqui da esquina de casa e tem os sabores brigadeiro, maracujá e morango.

Ele é incrivelmente saboroso, não deixa resquício de sabor da soja, não é muito doce...é perfeito!

To feliz que nem leitão na lama \o/

Omelete de grão de bico- a descoberta do ano!

Simplismente incrível a semelhança! Me sentí comendo omelete de novo!

1xic chá de grão de bico cru (seco), de molho por 12 horas ou mais

2 dentes de alho

1 colher de café de curry

1 pitada de sal

1 colher de café cheia de fermento químico ou bicarbonato de sódio

1 fio de óleo de oliva extra virgem

1 cebola pequena bem picada

Um punhado de salsinha picadinha

4 colheres sopa de aveia em flocos (celíacos podem preparar sem ela)

2 xic chá de água
 

Bata no liquidificar o grão de bico escorrido com 2 xic de água e demais ingredientes, menos a cebola, salsinha e fermento, até o grão de bico desmanchar todinho.

Depois inclua estes 3 que faltaram e dê pulsar e desligue.

 Unte a fridideira anti aderente, e não coloque massa demais para ele não quebrar na hora de virar. espere dourar as bordinhas e com a ajuda de uma espátura grande, vá soltando as bordinhas e vire.

ops, esperei demais pra virar...

Sirva puro ou recheado com vegetais da sua preferência. Eu tinha em casa agrião e achei que casou muito bem com maionese de alho e pimentão.



Antes de fechar, provei a ponta...perfeito!

Adorei!!! Ficou divino, comi tanto que tive que tomar um chazinho antes de dormir. Quem manda ser esganada? Ehehehehe.

Agradecimento mais que especial e crédito pela receita à Sandra, do blog Papacapim, e sua preparação desta omelete está aqui.

Se você fizer e aprovar, por favor, não esqueça de comentar, se for publicar, dê crédito à autora como eu fiz :)

Massa podre vegan para tortas doces e salgadas

Massa podre é como a chamamos por aqui, mas essa versátil receita tem sua origem na França.

Caracteriza-se pela sua textura suave e crocante, obtido com o teor de amido e glúten na farinha de trigo. A sua preparação requer a utilização de manteiga macia para uma rápida mistura e não deve ser sovada. O glúten pode então formar com a água uma rede elástica que vai endurecer demais quando cozido.

Se a preparação da massa for breve e não causar a formação da crosta sólida, fica frágil e macia. Como não há consenso sobre a definição exata, a massa geralmente se refere a uma pasta feita basicamente de farinha e gordura, sem açúcar, neste caso, chama-se de Paté Sablée. Se for salgada chama-se paté salé e se for docinha, paté sucrée.

Eu usei para esta massa:

2 xic farinha de trigo

3 colheres sopa de creme vegetal gelado

1 fio generoso de óleo de girassol

Água gelada o quanto baste  ( umas 5 col. sopa )

Há quem use somente óleo e compense a quantidade de margarina. A massa tende a ficar mais farelenta e com com menos liga, mas também fica bom.

 Misturar com cuidado para não desenvolver o glúten, só até a massa ficar homogênea. Embrulhe em um saco plástico e reserve na geladeira para descansar por , no mínimo, 1 hora. Eu preparei ao meio dia e modelei de noite.

Depois de assadas...podem ser tortinhas de limão, quiches salgadas e  canapés como barquetes e panelinhas.

Bom apetite!

Torta fria nhamy!

Como eu adoro torta fria!!! Podem chamar de brega, mas eu adoro!

Eu usei um pacote de pão de sanduíche vegano, cortei a casca, e intercalei camadas de maionese com beterraba ralada, mainese com pepino fatiado e maionese com cenoura ralada...cobri com maionese e batata palha.

A maionese foi esta aqui .

Já postei torta fria aqui no blog outras vezes...aqui e aqui. Esta última recomendo visitar por causa da montagem...
E ela figurou em festinhas como aqui e aqui.

Crepe suíço Vegan

Eu sofria, preciso contar...sofria ao ir à praia...ou no centro passear...e sentir o cheirinho maravilhoso de crepe...todos se lambuzando e se queimando com o quijo derretendo ou então o chocolate que escorria em cada mordida....ah judiaria...

Mas hoje eu mudei, eheh, hoje eu conquistei minha independência crepística ;D
Adquiri mminha crepeira doméstica \o/

Adquiri pela internet uma máquina de crepe suíço ( pode ser também aquelas formas para usar na chapa do fogão, são mais baratas, mas fazem apenas 2 crepes por vez)

R$ 99,00 na internet

De palmito, antes de finalizar com massa por cima

Para a massa, eu não pude usar as receitas que vieram, então bati no liquidificador, sem medir, 2 xic de água, 2 col sopa de aveia em flocos, 2 col sopa de  linhaça,uma pitada de sal, um pouquinho de açúcar, fermento químico (branquinho) e farinha de trigo até dar ponto de mingau grosso.

A linhaça e a farinha somem...Pode-se usar a mesma massa para crepes doces e salgados..
Os recheios são os mais  variados...chocolate, doce de leite olvebra, morango com leite condensado de soja, goiabada,  palmito, mandiokejo, glutadela, salsicha de soja, tofu defumado, pvt refogada, e tudo que for do agrado :)

Bom apetite!