Essa sopinha é perfeita para quem chega em casa neste inverninho e pensa que não tem nada para comer...
O que foi nela? Um pouco que tinha na geladeira e na despensa...
Em uma panela de pressão coloquei um pouquinho de cada:
Arroz integral
Lentilha
Ervilha em grão partido
Moranga Cabotiá
Milho verde fresco
cebola em cubinhos
Folha de louro
Água quanto baste
Tampe e quando começar a ferver, conte 5 minutos. Desligue, espere a pressão sair para abrir , tempere com pouco sal, pimenta do reino moída na hora (se possível), tempero verde e aveia...misture bem e aguarde alguns minutos tampando a panela. A aveia irá inchar e dar consistência à sopa, ficando cremosa. Ao servir, não esqueça de um fio de azeite de oliva e mais temperinho para decorar.
Uma delícia! Bom apetite!
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